Salgados
Costelinha com Batata Crocante
Ingredientes 1 bife de costela Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto ½ xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva Alecrim a gosto Sálvia a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 1 batata cozida cortada em gomos Modo de Preparo Bata com pouca força...
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Paella Valenciana
Ingredientes 1/2 kg de frango 1 kg de polvo 1 kg de lula 2 kg de mexilhão 1/2 kg de camarão médio 1/2 kg de arroz parborizado 2 unidades de cabeça de alho grande 3 unidades de tomate para molho 1 unidade de pimentão amarelo Açafrão e sal a...
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Estrogonofe de Frango diferente
Ingredientes 1/2 kg de peito de frango sem osso 1 vidro pequeno de cogumelos 1/2 lata de milho 3 colheres de catchup 2 colheres de extrato de tomate 1/2 vidro de requeijão 1 caixinha de creme de leite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 pitada...
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Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes 2 postas de bacalhau demolhado 2 batatas cortadas em fatias 1 cebola cortada em fatias 1 ovo Água, o suficiente 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido 1 xícara (chá) de brócolis cozido Alho cru picado grosseiramente Azeite de oliva a gosto Azeitonas pretas a gosto Modo de Preparo Em...
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Risoto de camarão
Ingredientes 400 g de camarão cinza limpo 3 xícaras de chá de arroz branco 1 cubo de caldo de camarão 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos Cheiro verde picado 2 colheres de extrato de...
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Bobó de camarão
Ingredientes 1 Kg de camarões frescos sal - 3 dentes de alho picados e amassados - suco de 1 limão - pimenta do reino - 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático) - 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas ...
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Almofadinha Folhada
Ingredientes Massa: 250 g de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 gemas 1 xícara de água fria Recheio: calabresa, frango, brócolis, ricota, etc. Para folhar : 200 g de margarina para folhar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1...
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Rocambole de Carne Moida
Ingredientes 1 kg de coxão duro moído 1 pacote de creme de cebola 1 pacote de queijo ralado 300 g de queijo mussarela em cubinho 300 g de presunto em cubinho Sal Calabresa cortada em cubos[se quiser] Cheiro verde Orégano Modo...
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Caldeirada Portuguesa
Ingredientes 3 tipos de peixe 3 batatas 3 tomates 8 dentes de alho picadinhos 3 colheres de sopa de azeite extra virgem 2 pacotinhos de sazón 1 folha de louro 3 copos de vinho branco seco 2 copos de água 1 pitada de sal Se tiver, usar uma panela de ferro ou de barro, pode ser feita com panela...
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Rolês de Frango Recheado
Ingredientes 10 filés de frangos grandes Alho, tempero pronto, cebolinha e suco de limão para temperar 5 fatias de mussarela 5 fatias de presunto 2 ovos batidos Farinha de rosca Palitos Óleo para fritar Modo de Preparo Bata os...